Crema Pastelera

Ingredientes: 

1) Leche                  0,5

2) Huevos (yema)  3

3) Maicena                   0,045

4) Azúcar granulada  0,1

5) Esencia de vainilla      0,005

Elaboración: 

A) Juntar 1/4 de la leche con yemas y maicena, filtrar.

B) Los 3/4 de la leche disponer en una olla junto con el azúcar granulada, una vez que hierba agregar la mezcla anterior y revolver a fuego medio por 2 a 3 minutos desde que vuelva a hervir. Enfriar y reservar.

Nota: Una vez agregada la mezcla anterior revolver rápido para que no se queme.