Merengue Francés

Ingredientes: 

1) Azúcar flor              0,15 

2) Azúcar granulada     0,15

3) Huevos (claras)       0,15

Elaboración:

A) Batir las claras a nieve

B) Agregar el azúcar en forma de lluvia

C) Agregar el azúcar flor en forma envolvente

Notas: No batir las claras con el azúcar desde el comienzo